อาหารง่ายๆประทังชีวิต....(มั่วได้อีก-*-)
posted on 19 Dec 2009 16:43 by yoomin in Nonsense
กับข้าว แบบประทังชีวิต
แต่ไม่ได้แร้งแค้นขนาดนั้นนะคะ
เป็นของที่ทำไว้กิน เวลาที่ไม่มีเวลา 555+++ (อ่านละงง -*- )
ก็อย่างที่รู้กันว่าช่วงนี้ชีวิตกลางวันเต็ม กลางคืนก็อยากนอนละ แต่ข้าวต้องกินนี่นา ^^
คิดซะว่าเป็นการถนอมอาหารแบบง่ายๆละกันเนอะ^^
วันนี้ทำ2อย่างเลย เพราะมีวันว่างแค่วันเดียว แต่ต้องกินไปอีกสักพัก คริคริ..
เมนูแรก หมูหวาน -~-"
(**ขอบอกว่ามั่วทุกขั้นตอนอย่างจริงจังนะคะ ^^)
เครื่องปรุงใช้ได้ทั้ง2เมนูเลยคะ ก็มี
1.หมูสามชั้น เนื้อแดงเยอะๆ จะได้ไม่อ้วนมากไปกว่านี้ >___< (หั่นชิ้นไม่เล็กไม่ใหญ่มากไป เหมือนหั่นทำผัดทั่วไปคะ ^^สำหรับเมนูแรกนะคะ) (เมนูที่สอง หั่นเนื้อหมูให้ชิ้นใหญ่หน่อย 1/2"x1" (ครึ่งนิ้วคูณหนึ่งนิ้ว) หรือใหญ่กว่านั้นก็ได้คะ)
2.กระเทียม (ทุบและสับนะคะ จะได้หอมๆ^^)
3.น้ำปลา
4.น้ำตาลทราย และ น้ำตาลปี๊บ
5.เกลือ
6.น้ำมัน
7.น้ำเปล่า
** ใครจะใส่ผงชูรส หรือพวกรสดีอะไรแบบนั้นก้ได้นะคะ แต่ยูขอละไว้ 1คน ^^
วิธีทำ
(กะทะผ่านมรสุมมาเยอะจริงๆ-*-)
1.ก็ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อย พอเคลือบกะทะนะคะ แล้วก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมมมมมมมม...(อย่าหอมไหม้นะ ><~~~ เดี๋ยวข้างบ้านนึกว่าไฟไหม้ ^^)
2.พอกระเทียมหอมบ้างละ เอาหมูที่หั่นไว้ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำปลา ละก็น้ำตาลทราย(ไม่ต้องเยอะนะคะ เดี๋ยวกลายเป้นหมูเชื่อม ^^) สักครึ่งช้อนชา (สำหรับหมูหนึ่งถ้วยขนมหวานนะคะ) ละก็ น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ
ผัดจนกว่าน้ำตาลจะละลาย ข้นนะคะ ชิมรสชาติดูว่าได้รึยัง ขาดเค็มก็ใส่เกลือเล็กน้อยสักหยิบมือ ไม่ต้องใส่น้ำปลาเยอะนะคะ มันจะเพิ่มความหวานด้วย ใส่เกลือดีกว่า แค่ออกปะแล่มๆ(เขียนไงนิ -///-)เค็มนิดๆก็โอเคละคะ
แค่นี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟหรือเก็บเข้าตู้เย็นไว้ทานวันหลังโดยไม่เสียง่ายๆละคะ^^
น้ำในกระทะที่ผัดเอาคลุกกับข้าว ก็ได้นะคะ ข้าวร้อนๆกับน้ำหวานๆ >___<
เสร็จจากหมูหวาน เรามาต่อที่หมูคั่วเค็มคะ ^^
อันนี้ทำนานหน่อยนะคะ
วิธีทำ
1.ตั้งกะทะกับน้ำมันเหมือนเดืมเลยคะ ตามด้วยกระเทียมสับ ตั้งจนกระเทียมเริ่มเหลืองและหอม ใส่หมูชิ้นใหญ่ๆของเราลงไปคะ ^^ ผัดกับน้ำปลาเล็กน้อย พอให้หมูมีรอยไหม้นิดๆ (อย่าให้มากนะคะ เดี๋ยวมะเร็งถามหา ^^)
2.ใส่น้ำตามลงไปให้ท่วมหมูที่เราผัดเมื่อกี้นะคะ
3.ใส่เกลือลงไปสักช้อนชา ตั้งไฟไปเรื่อยๆ (แม่เคยบอกว่า ที่ต้องต้มมันไว้ เพื่อให้น้ำเข้าในเนื้อ และเพราะหมูมันชิ้นใหญ่ ถ้าไม่ตั้งนานๆ มันจะไม่เปื่อยเวลาทานจะเหนียวมาก ลำบากคนกิน ^^) แต่เพราะต้องต้มนานกว่าจะรู้ว่าใส่เกลือเยอะก็ตอนน้ำแห้ง ทานได้แล้วนั่นแหละคะ ^^
4.หมั่นคนมันนิดนึง ไม่งั้นเกลือจะเกาะดำข้างกะทะ ล้างยากได้นะคะ ...รอจนน้ำแห้ง และผัดต่ออีกนิดหน่อย ให้มันแห้งติดกระทะเป้นอันจบคะ ยกเสิร์ฟได้เลย คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ(อีกแล้ว-*- ) น้ำปลาไม่ต้อง เพราะมันเค็มอยู่แล้วเนอะ
คริคริ..
ที่เห็นใส่ถ้วยเล็กๆ เพราะยูจะเก็บเข้าตู้เย็นละคะ
ก่อนเก็บขอชิมนิดละกัน ^^
มีไข่เจียวชีสของน้องชาย ที่มันทำเสร็จภายใน10นาที แต่ยูทำกับข้าวร่วม ชม. 5555++++(นานไปจริงๆ)
.
.
.
จบเมนูวันนี้งับ ^^
...................................
วันก่อนไปกินข้าวกะคุณแม่หน่อย(คุณแม่ยังสาว เพื่อนยูอะแหละ ><~~)
มันโดนระเห็ดมาจากเมืองสิวิไล อย่างสิงคโปร์เพราะต่อวีซ่าไม่ทัน5555++
คุณเธอเลยต้องมารอคลอดที่ไทย พวกเราเลยได้เห็นหน้าค่าตากันอีกครั้ง ^^ ดีใจคริคริ...
ตอนแรกว่าจะไปกัน3คน ไปกินส้มตำ
ตำหรับเก่าของคุณเพื่อนอีกสองคน ที่ยูต้องตามใจ
แต่ทำไปทำมา เหลือแค่คุณแม่หน่อยกะยูสองคน เลยเปลี่ยนเหอะ...กินอย่างอื่นกัน
เลือกไปเลือกมาจบที่ Fuji อย่างที่เห็น ^^ (เข้าทางยูเป็นที่ซู๊ดดดดด...)
คุณแม่หน่อยบอกว่าอย่าถ่ายหน้าชี เพราะชีโซมแอนด์เบ็นโลอยู่...
เอาไปโชว์ใครอาจไม่โสภานัก (แต่ขอบอกว่าคุณแม่หน่อย ชีสวยไม่สร่าง(ไม่สร่างจริงๆคะ ไม่ใช่ไม่สร่างแบบนั้น อย่าคิดไกลคะ ^^)จริงๆคะ เปรี๊ยวซะยูกลัวลูกสาวชีจะ เข็ดฟันเหมือน หรือยิ่งกว่าคุณแม่จริงๆ >///<)
ตอนเห็นยูถ่ายรูปอาหาร ชีถามว่าไม่ถ่ายตอนมันหมดแล้วเลยละ
-*- ... เออใช่ ถ่ายทำไมครึ่งๆกลางๆ.... แต่เอาเถอะคะ จะได้รู้ไงคะว่าทานอะไรบ้าง พอดีตอนเริ่มทานมันมาไม่พร้อมกันนี่นา ขี้เกียจรออะ -///-.. (อ้างล้วนๆ..)
นี่เป็นส่วนนึงที่ทานกัน2คน ย้ำว่าสองคน
วันนั้นอิ่มมากๆ ><~~.... (ไม่อิ่มก็ไม่ใช่คนละ ชางมินชัดๆ -*-;;)
ที่ชอบที่สุดก็พิซซ่าญี่ปุ่นแหละ ช่วงนี้สั่งบ่อย ^^
...ขอเม้าท์คะว่าวันนั้นคุณแม่หน่อยชีช๊อปเสื้อลายเสือดาวไป2ตัว ขนาดท้องแปดเก้าเดือน ชียังเปรี้ยวได้อีกคะ เชื่อเขาเลย (รึยูเรียบร้อยเกินไป-*-)
.............................................
จบเรื่องคุณแม่หน่อย
ขอต่อด้วยงานรับปริญญาคุณเพื่อนที่ ม.หัวเฉียวเลยละกัน
นุ๊งนิว ชีจบคณะ กายภาพบำบัด ...อย่างที่ตั้งใจไว้ซะที
ดีใจกะคุณเพื่อนที่ซู๊ดดดดดดดดดด..คะ
ขอให้งานรุ่งๆๆๆนะคะ
ไว้เปิดสปาหรืออะไรสวยๆงามๆ จะไปใช้บริการนะคะ
ลด-แลก-แจก-แถม ไม่เอาคะ ขอฟรีเลยละกัน ^^
วันนี้ได้เจอพี่ชายคนโตของบ้านครั้งแรก
ยู: "เอก!! ...พี่โอมหน้าเหมือนเอกมั๊กมากกก..."
เอก: "...-*-!!?.....พูดจริงพูดประชดเนี่ย!!~"
ยู: " -___-"..." แล้วจะประชดหา...เหนี่ยวอะไรละ -*-
เขาไม่เหมือนกันเหรอ ใครแย้งทีดิ หรือยูเห็นว่าคล้ายกันมากกกกกกกก อยุ่คนเดียว..
พี่น้องบ้านนี้คมทั้งบ้านจริงๆ >___<~~...
ไม่เอาละ ประจานคุณเพื่อนเยอะ เดี๋ยวเข้ามาอ่านละจะโดนมิใช่น้อยอีก >////<
ขอลี้ภัยไปก่อนละนะคะ.....ฟี๊ววววววววววว~~~.........
........................................
พีเอส01. หมูเค็มที่ทำวันนี้เค็มอะ แต่ที่ยูบอกไปลดส่วนให้แล้วนะคะ T___T
พีเอส02.ไปดูเฟสคุณแม่หน่อยมะกี้ เหมือนว่าคุณเธอจะคลอดแล้ว >//////<~~~ว๊ายๆๆๆๆ.....ดี๊ด๊าคะ ไว้โทรหานะคะคุณแม่คนใหม่ คริคริ...
พีเอส03.ตอนนี้อยากได้หมวกไหมพรมอย่างที่แจใส่ในคอนมิโรที่โซลหรือจีนเนี่ยแหละ ของแจสีน้ำเงิน แต่เค้าอยากได้สีเหลืองไม่ก็ขาว ><~~
พีเอส04. จะไปโคเรียกะอินฮยอง และน้องๆที่บ้านเดือนหน้าแล้วววว...ตื่นเต้นปนซีเครียสสสส =___=" ใครที่ฝากซื้อไรไว้ อย่าฝากแต่ลิสนะเจ้าคะ ฝากตังมาด้วย ยูจนละนะตอนนี้ Y___Y
พีเอส05.ถ้าจะหารูปคุณเพื่อนเพิ่มเติม เข้าเฟสยูละกันงับ >>> http://www.facebook.com/album.php?aid=122285&id=725802868&l=d47117beeb
ไม่ก็ hi5 >> http://inarcissus.hi5.com
พีเอส06.สงสัยช่วงนี้กินอาหารรสชาติจัดแบบแปลก(เพราะทำเอง-*-) ท้องเลยประท้วงและเสียบ่อยขนาดนี้ เฮ้ยยยยยย
edit @ 20 Dec 2009 04:14:41 by Yoohn YooM!n